Intolerância à galactose (Galactosemia)

A galactosemia é um erro inato do metabolismo, caracterizado por uma inabilidade em converter galactose em glicose da maneira normal. O resultado imediato é o acúmulo de metabólitos da galactose no organismo, que passa a ter níveis circulantes elevados e tóxicos, principalmente para o fígado, cérebro e olhos. Ela é diagnosticada através do teste do pezinho.O principal e único fator de risco que existe para galactosemia é a presença de fatores genéticos e hereditários na família. Se você tem um parente próximo com histórico de galactosemia, as chances de você desenvolver o problema são maiores.

Os principais sinais e sintomas são:

• Convulsão
• Irritabilidade
• Letargia
• Má alimentação
• Pouco ganho de peso
• Pele e olhos amarelados (icterícia)
• Náuseas e vômito
• Hipoglicemia
• Ascite
• Aumento no tamanho do fígado (hepatomegalia)
• Aminoacidúria (presença de aminoácidos na urina e/ou no plasma do sangue).

Tratamento de Galactosemia

A principal abordagem para tratar galactosemia é por meio de restrições alimentares essenciais. Pessoas com galactosemia devem evitar todos os tipos de leite ou que contenham lactose ou galactose.

exemplos:

• Leites, queijos, iogurtes, coalhadas, requeijão, creme de leite;
• Manteigas e margarinas que contenham leite como ingrediente;
• Soro do leite;
• Sorvete;
• Chocolate;
• Molho de soja fermentado;
• Grão de bico;
• Vísceras de animais: rins, coração, fígado;
• Carnes processadas ou enlatadas, como salsichas e atum, pois normalmente contêm leite ou proteínas do leite como ingrediente;
• Proteína hidrolisada do leite: normalmente encontrada em carnes e peixes enlatados, e em suplementos proteicos;
• Caseína: proteína do leite adicionada em alguns alimentos como sorvete e iogurte de soja;
• Suplementos proteicos à base de leite, como lactoalbumina e caseinato de cálcio;
• Glutamato monossódico: aditivo utilizado em produtos industrializados como molho de tomate e hambúrguer;
• Produtos que contenham como ingredientes os alimentos proibidos, como bolo, pão de leite e cachorro quente.

Como a galactose pode estar presente em ingredientes utilizados na fabricação de produtos industrializados, deve-se olhar o rótulo para conferir a presença ou não da galactose. Além disso, alimentos como feijão, ervilha, lentilha e grãos de soja devem ser ingeridos com moderação, pois contêm pequenas quantidades de galactose. Como a galactose é um açúcar derivado da lactose do leite.

Elaine Farias 

Acadêmica de 

Farmácia 

 

 

 

 

Fontes / Referências: 

www.tuasaude.com

www.mihavida.com.br